Wiele lat temu z pomocą maszynki do mięsa powstawały na co dzień i od święta pyszne potrawy z mielonego mięsa, maku, twarogu lub ziemniaków. Chociaż maszynki od tamtej pory straciły na popularności, ich niezaprzeczalna jakość sprawia, że ponownie zasługują na nieco uwagi. Sprawdź, do czego może przydać się maszynka do mielenia i jaki model warto wybrać – ręczny czy elektryczny? Wszystko o maszynkach do mielenia i ich niesamowitych funkcjach w dzisiejszym poradniku zakupowym.
Co to jest maszynka do mięsa?
Maszynka do mielenia mięsa już w kuchniach naszych mam i babć cieszyła się ogromną popularnością. Wszystko dlatego, że kilkadziesiąt lat temu dostęp do zmielonego już mięsa w sklepach był bardzo ograniczony. Czym jest więc dokładnie maszynka do mięsa? To urządzenie napędzane siłą mięśni lub silnikiem elektrycznym, które pozwala na zmielenie mięsa lub innych produktów spożywczych w krótkim czasie.
Jaką maszynkę do mięsa wybrać? Jakie są rodzaje?
Ręczne maszynki do mięsa to nie jedyny wybór na obecnym rynku AGD do kuchni. Jakie rodzaje maszynek do mielenia znajdziesz?
Ręczna maszynka do mięsa
Ten rodzaj maszynek do mięsa do działania wymaga jedynie siły mięśni. Ręczną maszynkę do mielenia mięsa musisz przykręcić stabilnie do stołu przed użyciem. Dopiero potem za pomocą korbki wprawiasz w ruch mechanizm odpowiedzialny za przesuwanie i mielenie mięsa. Niestety używanie ręcznej wersji maszynki do mięs jest czasochłonne i męczące dla rąk.
Elektryczna maszynka do mięsa
Automatyczna maszynka do mielenia mięsa swoją popularnością zdetronizowała modele ręczne. Wszystko z powodu wbudowanego mechanizmu elektrycznego, który zastępuje pracę mięśni i automatycznie wprawia ostrza w ruch pod wpływem zasilania z gniazdka.
Maszynka do mięsa wielofunkcyjna
Jeśli szukasz czegoś więcej niż tradycyjna maszynka do mielenia mięsa, wybierz urządzenie z wieloma funkcjami. Pośród wielofunkcyjnych maszynek do mięsa znajdziesz takie modele jak:
- maszynka do mięsa z szatkownicą
- maszynka do mięsa z szatkownicą i wyciskarką
Jaka maszynka do mięsa będzie najlepsza? Ranking maszynek do mielenia
1. Berdsen – maszynka do mielenia mięsa z szatkownicą i wyciskarką
Maszynka do mielenia o maksymalnej mocy 1200 W i wydajności 1,2 kg/min. Urządzenie wykonano z połączenia tworzywa sztucznego i stali, dzięki czemu jest nie tylko estetyczne, ale i wytrzymałe.
W zestawie znajdziesz nasadkę do kuchni orientalnej, cztery sitka o grubości oczek od 3 mm do 7 mm oras nasadkę masarską do wyrobu kiełbas. Urządzenie dodatkowo wyposażono w specjalne nakładki do warzyw tj. nakładka tnąca w plastry i paski, sitko do przecierania czy nakładka do tarcia ziemniaków.
2. Esperanza EKM031 – maszynka do mielenia mięsa i przygotowywania kiełbas
Maszynka do mielenia mięsa o mocy aż do 2000 W i wydajności 2 kg/min. Dzięki ostrzom ze stali nierdzewnej masz pewność, że maszynka posłuży Ci długo, a ostrza nie ulegną szybkiemu stępieniu. W zestawie znajdziesz trzy sitka o różnej wielkości otworach (od 2,7 mm do 8 mm), a także nasadkę do kuchni orientalnej i do wyrabiania domowych kiełbas.
3. Maszynka do mięsa gastronomiczna Germin
Profesjonalna maszynka do mielenia firmy Germin. Ten model oferuje maksymalną moc pracy do 2000 W i wydajność na poziomie 2 kg/min. W przeciwieństwie do innych urządzeń, maszynkę wykonano niemal całkowicie ze stali nierdzewnej.
W zestawie znajdziesz aż trzy nasadki masarskie, nasadkę do kulek kebbe oraz trzy nakładki o różnej szerokości oczek (w tym szarpak).
4. Esperanza EKM012E – tania maszynka elektryczna do mielenia mięsa
Maszynka do mielenia mięsa o mocy 600 W i wydajności 1 kg/min – w sam raz do użytku domowego. W zestawie posiada trzy sita z oczkami o różnej średnicy (od 2,7 mm do 8 mm), nakładkę do kiełbas i kuchni orientalnej. Obudowa została wykonana z połączenia elementów plastikowych i metalowych, natomiast ostrza są ze stali szlachetnej.
5. Esperanza EKM022 – maszynka do mięs z szatkownicą
Elektryczna maszynka do mielenia mięsa Esperanza to urządzenie o mocy 800 W i wydajności mielenia 1 kg/min. Maszynka posiada obudowę z tworzywa sztucznego i nóż ze stali szlachetnej. W zestawie znajdziesz trzy sitka o różnej średnicy otworów (od 2,7 mm do 8 mm), lejek do wyrabiania kiełbasy oraz leje do kulek kebbe. Ten model nadaje się również do szatkowania, ponieważ posiada zestaw aż trzech nakładek do krojenia warzyw.
6. Bosch MFW3X14B – szatkownica i maszynka do mielenia w jednym
Model od firmy Bosch to maszynka o wysokiej mocy (do 2000 W) i fantastycznej wydajności mielenia 2,5 kg/min. Obudowę urządzenia wykonano z wysokiej jakości tworzywa sztucznego, natomiast sitka i ostrza z wytrzymałej stali szlachetnej. W skład zestawu wchodzą m.in. sitka o różnej grubości oczek (od 2,7 mm do 8 mm), akcesoria do szatkowania i nasadka masarska do wyrobu kiełbas.
7. Bosch MFW3502W – maszynka do mielenia mięsa i wyrobu makaronów
Kolejny model of firmy Bosch. Tym razem jest to urządzenie łączące w sobie maszynkę do mielenia mięsa i maszynkę do przygotowywania makaronów. Jej maksymalna moc wynosi 1500 W, natomiast wydajność pracy to 1,3 kg/min. W skład zestawu wchodzi sitko do mielenia mięsa, dwie nakładki do domowego makaronu i nakładka do ciasta.
8. Tefal HV8 PRO – maszynka do mielenia o wysokiej wydajności
Model oferowany przez firmę tefal to maszynka o maksymalnej mocy do 2200 W i wydajności przekraczającej 4 kg/min. Ta maszynka nie służy tylko i wyłącznie do mielenia, ale także do szatkowania, tarcia parmezanu czy krojenia warzyw w kostkę. Zestaw, oprócz urządzenia, obejmuje także 3 nakładki do mięsa o różnej średnicy oczek,
9. Maszynka do mielenia mięsa Zelmer z szatkownicą i wyciskarką
Model ZM4048W od firmy Zelmer to wielofunkcyjna maszyna do mielenia mięsa o maksymalnej mocy 1900 W. Jej wydajność 2,5 kg/min wystarczy na potrzeby nawet dużej rodziny. W skład zestawu wchodzą trzy sitka o standardowej grubości oczek oraz trzy tarki do różnej grubości wiórek i przecierania. Jednak to nie wszystko, gdyż maszynka do mielenia mięsa Zelmer ma także nasadkę masarską oraz szatkownicę do warzyw.
Jak wybrać maszynkę do mięsa? Na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Na żywotność, funkcjonalność i efektywność pracy każdego urządzenia wpływa szereg parametrów. Nie inaczej jest z maszynkami do mielenia. Jakie cechy musisz wziąć pod uwagę, aby cieszyć się solidnym i praktycznym urządzeniem przez kolejne lata?
Rodzaj maszynki
Na samym początku zdecyduj, jaki rodzaj maszynki kupisz – ręczną czy elektryczną. W obecnych ręczne maszynki stają się przeżytkiem, czego efektem jest ich mała dostępność w sklepach. Zdecydowanie bardziej polecamy maszynki elektryczne, których używanie jest przyjemniejsze i szybsze, a równie efektywne.
Moc i wydajność
W przypadku urządzeń elektrycznych kluczową rolę odgrywa moc i wydajność. Moc oznaczana jest w watach; na użytek domowy wystarczy maszynka do mielenia już o mocy 500 W. Drugi parametry – wydajność – jest ściśle powiązana z mocą. Wydajność oznaczana jest w kilogramach na minutę i mówi o tym, ile kilogramów mięsa urządzenie jest w stanie zmielić w ciągu minuty. Można więc wysnuć prosty wniosek – im większa moc urządzenia, tym większa jego wydajność.
Liczba i rodzaj sitek
Kupując maszynkę do mielenia mięsa, warto przyjrzeć się rodzajom i liczbie sitek, które posiada w zestawie. Sitka różnią się od siebie kształtem, a więc i przeznaczeniem. Przykładowo możesz znaleźć sitka do robienia kiełbas, mielenia twarogu, ziemniaków lub warzyw. W podstawowym wyposażeniu maszyny do mielenia mięsa powinny znaleźć się:
- sitko z otworami o średnicy 2,7 mm
- sitko z otworami o średnicy 4 mm
- sitko z otworami o średnicy 8 mm
Materiał wykonania obudowy i ostrzy
Rodzaj materiału, z którego jest wykonana maszynka do mielenia, nie pozostaje bez znaczenia. Do wykonania obudowy wybiera się najczęściej plastik, który jest schludny i dość wytrzymały. Najważniejsze jednak jest, z jakiego materiału wykonane są wewnętrzne komponenty m.in. ostrza i sitka. Zwróć uwagę, aby były zrobione z wytrzymałej i odpornej na rdzę stali, która szybko nie ulegnie zniekształceniu lub stępieniu.
Funkcja mielenia wstecznego – inaczej rewers
Duża ilość chrząstek, kostek i tkanki łącznej lub mięso o wyjątkowo zwartej strukturze – wszystko to stanowi wyzwanie dla mechanizmu mielącego. Funkcja rewers pozwala na wycofanie ślimaka odpowiedzialnego za przesuwanie i wyciągnięcie kostek lub chrząstek. Zapobiega to żmudnemu rozkręcaniu całej konstrukcji i zniszczeniu silnika.
Dodatkowe akcesoria
Zarówno elektryczne, jak i ręczne maszynki do mielenia mięsa mogą być wyposażone w dodatkowe nasadki i tarcze, które zwiększają funkcjonalność. Są to na przykład nakładki masarskie do wyrobu kiełbasy, do szatkowania i krojenia warzyw, a także wyciskarki czy tarcze do wyrobu makaronów.
Dlaczego maszynka do mielenia mięsa w domu to dobry pomysł?
W obecnych czasach maszynka do mielenia mięsa może wydawać się zbędnym wydatkiem. Przecież w każdym sklepie mięsnym możesz kupić gotowe, już zmielone mięso. Czy aby na pewno maszynka do mielenia jest potrzebna i w Twojej kuchni?
Mięso bez podejrzanych dodatków
Kupowanie zmielonego mięsa w sklepie niesie za sobą ryzyko, że znalazły się w nim dodatki, które mają za zadanie sztucznie wydłużyć zdatność mięsa do spożycia czy poprawić jego smak.
Mięso mielone w opakowaniu jest produktem, który nie daje 100% pewności co do klasy i jakości mięsa użytego do jego produkcji. Niestety, producenci mogą ukryć wiele w formie mielonki. Płazem uchodzi im chociażby używanie mięsa z dużą ilością tkanki łącznej, która normalnie byłaby twarda i zwyczajnie niesmaczna.
Posiadanie i regularne używanie maszynki do mięsa pozwoli Ci odzyskać kontrolę nad jakością mięsa, z którego robisz klopsy, zapiekanki, kotlety mielone lub gołąbki. Dania, które zaserwujesz swojej rodzinie będą pełnowartościowe, zdrowe i smaczne.
Czy maszynką do mięsa można mielić tylko mięso? O funkcjonalności maszynek do mielenia
Nazwa czasami bywa myląca – podobnie jest w przypadku maszynek do mielenia mięsa. Wszystko dlatego, że to nie jedyna funkcja, jaką tego rodzaju urządzenia oferują. Jakie produkty, poza mięsem, możesz rozdrobnić w maszynce do mielenia?
Maszynka do mięsa i ziemniaków
W polskiej kuchni nie brakuje potraw, które bazują na ziemniakach. Niestety choć są niesamowicie smaczne, to ich przygotowanie wymaga wiele cierpliwości, siły i czasu. Na szczęście z pomocą przychodzą wielofunkcyjne maszynki do mielenia, które poradzą sobie ze zrobienie puree, przygotowaniem ciasta na knedle lub starciem surowych ziemniaków na placki ziemniaczane. Używając maszynki do mielenia, zamiast tradycyjnej tarki lub praski, otrzymasz wstępnie obrobione ziemniaki bez skaleczeń, nadwyrężonych rąk i straconego czasu.
Maszynka do mięsa i warzyw
Domowe przetwory z warzyw, pyszne dżemy owocowe i sosy? I w tym pomoże Ci maszynka do mielenia mięsa! Wielofunkcyjna maszynka to taka, która jest wyposażona w szatkownicę do siekania i krojenia w kostkę warzyw. Zupełnie jak w przypadku żmudnego tarcia ziemniaków, maszynka do mielenia wyręczy Cię całkowicie, jeśli tylko posiada w zestawie nakładki dedykowane warzywom.
Maszynka do mięsa z wyciskarką
Skoro już o warzywach mowa, nie mogło zabraknąć maszynki do mięsa z funkcją wyciskarki. To dzięki niej przygotujesz domowy ketchup, zdrowe i niskokaloryczne sosy czy pozbawione cukru soki.
Inne zastosowania maszynki do mielenia mięsa
Wielofunkcyjność maszynki do mięs nie kończy się wcale na krojeniu warzyw i tarciu ziemniaków. Urządzenia, które posiadają w zestawie dodatki w postaci nakładek masarskich, pomogą w rozpoczęciu domowej produkcji wysokiej jakości kiełbas, kabanosów i kiszek. Natomiast przy użyciu nakładek do makaronów wyczarujesz idealne spaghetti, rigatoni lub fussli.
Maszynka do mięsa z szatkownicą i wyciskarką – zdrowe przetwory z warzyw i owoców dla Twojej rodziny
Dżemy o idealnej, gładkiej konsystencji, klarowne soki i aksamitne sosy – wszystko to uzyskasz przy pomocy maszynki do mięsa wyposażonej w wyciskarkę. Maszynka do mięs z funkcją wyciskarki może z powodzeniem zastąpić Ci pełnowymiarową wyciskarkę do soków. Dzięki urządzeniu 2w1 zaoszczędzisz nie tylko miejsce w kuchni, ale także pieniądze – nie musisz przecież kupować dwóch osobnych (i bardzo drogich) urządzeń!
ZOBACZ TAKŻE: JAKĄ FRYTKOWNICE WYBRAĆ?
Jaka maszynka do mielenia mięsa będzie najlepsza? Podsumowanie
Maszynki do mielenia mięsa straciły nieco na popularności, jednak całkowicie niesłusznie. Chociaż jesteśmy przyzwyczajeni do łatwego dostępu do mielonego mięsa – maszynka do mielenia zdecydowanie przebija gotowe produkty swoją jakością. Koniecznie podzielcie się z nami swoimi opiniami na temat najlepszych maszynek do mielenia mięsa!